Dott.ssa Giovanna Sbernardoni
La dott.ssa Giovanna Sbernardoni, biologa nutrizionista si occupa di counselling alimentare e da fa parte dei professionisti KiCLub per seguirti in una corretta alimentazione.
La dott.ssa redige piani alimentari e diete per ogni situazione fisico-patologica e per tutte le età, in particolare per quanto riguarda la nutrizione sportiva, che si a scopo dilettantistico o atletico avanzato.
Ecco cosa ci dice la Dott.ssa Sbernardoni e quale metodologia usa con i suoi pazienti.
Seguire un’alimentazione corretta significa entrare in relazione con le parti più profonde di noi stessi, capirci, volerci bene ed intraprendere un percorso di cambiamento.
Seguire una dieta personalizzata vuol dire anche imparare a interpretare e gestire le proprie emozioni e relazionarsi con il mondo affettivo attorno a noi.
La dieta è un modo di vivere. Il cambiamento principale è il cambiamento delle proprie abitudini in ambito alimentare. La dieta non è sacrificio o privazione, non significa mangiare meno.
Quando incontro una persona non vedo semplicemente un corpo ma qualcosa di molto più complesso, una combinazione della sua storia, il suo stile di vita, i suoi gusti, le sue emozioni e i suoi pensieri.
Tutto questo è ugualmetne ed estremamente importante e necessario per poter stilare un percorso di apprendimento attivo ed efficace fatto di regole comportamentali e alimentari corrette.
1° Step
Tutto inizia con un primo appuntamento conoscitivo. Per me sarà importante ascoltare la storia del paziente e conoscerlo bene per comprendere che tipo di stile di vita conduce e a che genere di abitudini alimentari è abituato.
Dopo una chiacchierata iniziale mi occuperò della misurazione della composizione corporea con tecniche assolutamente non invasive (misure antropometriche, plicometriche e bioimpedenziometria).
Non esiste una durata prestabilita quindi consiglio caldamente di ritagliarti qualche ora per effettuare la visita con calma in totale relax.
E’ molto importante portare con sé:
- Ultime analisi dal sangue
- Eventuali documenti medici relativi a patologie diagnosticate
- Eventuale lista di farmaci che si assumono e rispettivi dosaggi
2° Step
La seconda tappa del percorso è dopo 5-7 giorni dove si riceve via email il piano alimentare personalizzato. Io sarò sempre disponibile a guidare il paziente, anche via telefono o messaggi, soprattutto per superare lo scoglio iniziale e approcciarci insieme in maniera positiva al cambiamento.
3° Step
Il nostro terzo step sarà indicativamente fissato a distanza di un mese per valutare i risultati raggiunti e capire insieme se il piano alimentare è adeguato o se è necessario fare degli aggiustamenti. Sarò ovviamente a disposizione in caso di perplessità o necessità di chiarimenti.
Dopo di ché il percorso dipenderà direttamente dal paziente. Concorderemo insieme quando fissare i successivi incontri a seconda delle necessità, a distanza da 1 a 3 mesi durante i quali resterò a completa disposizione per aiutarlo nel percorso di miglioramento.
E’ molto importante rispettare queste tempistiche perché il corpo cambierà e si evolverà. Di conseguenza cambieranno le necessità e il piano dovrà cambiare ed evolversi in modo adeguato.